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诗文 糖醋滑鸡翅
释义

糖醋滑鸡翅

春节肯定多聚会,每餐都会吃得饱饱滞滞,但春节不吃肉何时吃肉呢?来一份糖醋滑鸡翅,酸甜开胃不会太油腻呵!

糖醋鸡翅的用料

鸡翅 5只
六月鲜酱油
白醋 陈醋
蕃茄酱 少量水

糖醋鸡翅的做法

糖醋滑鸡翅#新年一起下厨#的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净,斩件,在肉厚的位置划花
糖醋滑鸡翅#新年一起下厨#的做法图解2

步骤2

用盐,六月鲜酱油腌1小时,翻拌再腌半小时,让味更渗入肉质内
糖醋滑鸡翅#新年一起下厨#的做法图解3

步骤3

不粘锅,热油锅,倒适量的油(因为鸡翅煎时会出油,所以不能放过多油),码入鸡翅小火慢煎,两边煎至金黄,煎至七成熟,记得站在旁边看着翻面
糖醋滑鸡翅#新年一起下厨#的做法图解4

步骤4

糖,番茄酱,水,白醋,陈醋,六月鲜酱酒,倒入一小碗中,搅拌成酱汁,偏喜咸少放酸,偏喜酸就少放糖,据自已味道调节,白醋与陈醋是2:1,糖与六月鲜酱油2:1
糖醋滑鸡翅#新年一起下厨#的做法图解5

步骤5

把调好的酱汁倒入鸡翅中,中火煮至入味完全熟透,稍留一点汁更好吃。
糖醋滑鸡翅#新年一起下厨#的做法图解6

步骤6

上碟,酸甜
糖醋滑鸡翅#新年一起下厨#的做法图解7

步骤7

用醋煮,肉质比不用醋煮的滑
糖醋滑鸡翅#新年一起下厨#的做法图解8

步骤8

用六月鲜腌过鸡翅也不会很咸,反而入味更香

糖醋鸡翅的烹饪技巧

买鸡翅不要贪大

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更新时间:2024/12/26 1:20:12