家常版肉饼的正宗做法、猪肉馅、面粉、大葱、姜、五香粉、盐、味素、海鲜酱油、老抽、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

家常版肉饼的用料

猪肉馅 500g

面粉 750g

大葱适量

姜适量

五香粉适量

盐适量

味素适量

海鲜酱油适量

老抽适量

家常版肉饼的做法

步骤1

先和面，把面和的稍微软一些，然后醒一个小时。

步骤2

在等待醒面的同时，就可以和馅了，把猪肉馅，葱花和各种调味料倒在一个盆里面，稍微加一点水，调匀即可。

步骤3

面醒好之后揪成一样大小的剂子，先用手按扁，再用擀面杖擀成圆饼装就行了。

步骤4

擀好之后加入适量的肉馅，当然要看肉馅的量和面的多少了，我给出的分量可以做六张肉饼哦。

步骤5

不用担心初学者做不成饼，这个真心超简单，把放好肉馅的饼放在下面，上面再铺一张面饼，然后用手指压好四周争取能把它封好就行了，因为肉馅都集中在中间，可以用手再把肉馅铺满整张饼，然后把饼翻个面再按一遍就行了。

步骤6

锅里加少许油，把饼下锅，一面烙两分半就可以了，所以五分钟一张肉饼就可以出锅啦~

步骤7

当当当当~这就是成品了，吃的时候加点醋就很好了，如果在有点粥就完美了。