摩卡大理石慕斯
摩卡大理石慕斯的做法
步骤1
吉利丁片用清水浸泡备用。奶油奶酪与细砂糖一起隔水加热
步骤2
隔水不停搅拌至顺滑后加入柠檬汁和酸奶拌匀后将泡软的吉利丁片加入搅拌至融化后从水中取出
步骤3
浓缩咖啡与可可粉和牛奶一起搅拌均匀 可可粉无颗粒
步骤4
奶油打至6成发后倒入奶酪中拌匀
步骤5
倒出一部分慕斯糊到咖啡液中拌匀 剩余的倒入模具中 再将咖啡慕斯糊倒在上面用筷子随意画几下放入冰箱冷藏四个小时即可取出食用