酱茼蒿
酱茼蒿的做法
步骤1
茼蒿洗净，切段备用。
步骤2
大蒜切碎备用。
步骤3
热锅倒入适量油，烧至三成倒入蒜末炒香，放入干酱（我用的是香其酱）翻炒，倒入茼蒿大火翻炒两三分钟，可以适当加盐、味精，炒匀出锅！酱茼蒿的烹饪技巧
因为放了干酱，所以盐可以少放，大蒜切碎点口感会更好。干酱事先可以加少量水解开。