草莓奶油戚风杯子蛋糕【十个】
戚风蛋糕的柔软和香甜一直是我的最爱～这个配方是参照君之老师的配方，可以说是绝对的零失误配方～做出来的蛋糕柔软香甜，大家赶紧动手试试吧～
戚风杯子蛋糕的做法
步骤1
将蛋清蛋黄分离，准备好材料。
步骤2
将细砂糖加入蛋黄中用电动打蛋器搅打至颜色变浅，液体浓稠。
步骤3
将牛奶倒入搅打好的蛋黄液中，用打蛋器搅拌均匀。
步骤4
将低粉和塔塔粉一起筛入牛奶蛋液中。
步骤5
将低粉与蛋液搅拌均匀呈面糊状，放置一边备用。
步骤6
将蛋清打发至粗泡状加入1/3细砂糖，再分两次加入。
步骤7
将蛋白打发至能够勾出鸟嘴状。
步骤8
将1/3的蛋白倒入面糊中从下至上以炒菜的方式搅匀。（切勿打圈搅打）
步骤9
将搅匀的面糊倒入剩下的蛋白中再搅匀。
步骤10
装杯放入烤箱，150度烤45～50分钟。
步骤11
拿出后静置变凉。
步骤12
用打发的奶油裱花打包，就可以美美的送给自己心爱的人啦～戚风杯子蛋糕的烹饪技巧
如果没有塔塔粉的话可以用柠檬汁代替