酱焖茄子
昨晚做的菜只有这道#酱焖茄子#留下了照片，味道还可以，分享给大家。
酱焖茄子的做法
步骤1
茄子洗净打花刀放平底锅内撒少许盐腌十分钟，五花肉切末，姜切末，蒜拍松；
步骤2
锅上火，煎茄子爆皮有点塌的时候淋入适量花生油；
步骤3
将肉末放入炒散，加姜末蒜瓣，料酒，放入甜面酱跟黄酱炒香；加入适量水，盖盖焖十五分钟，出锅盛盘。