奶香馒头
看着湖姐做的奶香馒头很好吃，我就学着做了几次，这次是最成功的一次，家里没有称，我也不知道食材多少量，就用碗来量了
奶香馒头的做法
步骤1
把酵母放温牛奶里溶解，酵母的量就按照平常做馒头的量放就可以了
步骤2
把白糖倒面粉中间，然后搅拌均匀
步骤3
把牛奶倒面粉自己搅拌成絮状，期间有加盐溶解在半碗温口水里然后加面粉里一起搅拌的，这里没拍加水的
步骤4
把面粉揉成光面团，手光，盆光，面光，大概二十分钟左右
步骤5
由于天气较冷，面发不好，我把面分成几份压扁放锅里发酵，锅里放的是热水，盖好锅盖发酵四十分钟左右
步骤6
面团发好了，变得非常松软，拿出来再揉一遍
步骤7
把面团捏成长条型
步骤8
然后把面条切成同等大小，中间切一小刀
步骤9
放蒸锅继续发酵，刚才下面倒的热水都冷了，所以我用最小的小火加热，慢慢热起来的同时可以让馒头二次发酵，大概十五分钟左右改大火蒸
步骤10
大火蒸二十分钟左右关火，别开锅盖，等五分钟再开，看到松软的馒头了吧
步骤11
装盘享用吧，吃不完可以放冰箱，想吃的时候拿出来再蒸一下就可以了
步骤12
打开看看，是不是充分发酵好的，很松软哦，其实就是馒头的样子啦