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诗文 低糖少油蔓越莓饼干
释义

低糖少油蔓越莓饼干

这款饼干比较适合一岁以上的宝宝吃,减了糖跟油的量,尽量减到最少又保持其口感,也许可以再低一点,下次再试试,很酥脆,甜度也正好,吃多也不会觉得腻,女儿只有两颗牙照样吃得津津有味,不敢给她多吃

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 120g 黄油 60g
糖粉 25g 蔓越莓 35g
蛋液 15ml

蔓越莓饼干的做法

步骤1

把黄油在室温下软化

步骤2

加入糖粉,用打蛋器搅拌细腻,不用搅太久

步骤3

加入蛋液,蔓越莓,搅拌均匀

步骤4

筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌成团,不要搅拌,那样面粉会出筋,影响口感

步骤5

把面团拿出来搓成长条,用保鲜膜包好,冷冻一小时,冻硬即可

步骤6

冻好后取出切片,厚度尽量一致

步骤7

烤盘铺上锡纸,把饼干放上去,饼干间留空隙,不然烤好会粘一起

步骤8

烤箱预热160度,中层,上下火,12分钟,视自己烤箱而定
低糖少油蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

稍上色即可,取出放凉,密封保存

蔓越莓饼干的烹饪技巧

大人吃这个比例也正好

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更新时间:2025/2/6 5:56:42