蓝莓冻芝士蛋糕
一款超简单的蛋糕，随手就能做成～
蓝莓冻芝士蛋糕的做法
步骤1
材料大合照～
步骤2
黄油隔水融化～
步骤3
奥利奥饼干（不含奶油芯），用粉碎机打散～不用粉碎机的话，用擀面杖弄碎即可～
步骤4
与融化的黄油一起进行搅拌，铺在蛋糕模具中（我家是6寸的蛋糕模），放入冰箱冷藏30分钟～
步骤5
鱼胶粉加冷水泡开～
步骤6
奶油奶酪隔水软化至无颗粒状～
步骤7
放入砂糖（细砂糖或糖粉），搅拌至砂糖融化～
步骤8
100克牛奶分两次倒入搅拌～
步骤9
搅拌均匀后，加入泡开后的鱼胶粉，搅拌～
步骤10
搅拌完毕（请忽略些许的小颗粒）～
步骤11
倒入第一层～
步骤12
铺入蓝莓～
步骤13
再倒入蛋糕液，再铺一层蓝莓，再倒入蛋糕液，我家的铺了两层蓝莓，超级有内涵哦～
步骤14
放入冰箱冷藏4个小时即可脱模～我脱模前先用抹茶粉洒字～蓝莓冻芝士蛋糕的烹饪技巧
没有鱼胶粉，用吉利丁片两片～脱膜的时候用电吹风吹吹即可～