花卷
花卷的做法
步骤1
用少许水加热把糖融化，再加冷水至270克，加入酵母搅匀拌入面粉，和面好待发一个多小时。
步骤2
把面团分成三份，取一份擀成长方形面皮，洒上少许盐，再抹上玉米油，之后铺上葱花和火腿粒。
步骤3
就长的一边把面皮卷起，然后用刀轻轻斜切，不切断，再用刀背在每个切口间的面皮轻按一下，最后把面卷切成8，9份。
步骤4
上锅再发酵15分钟，开火蒸18分钟，熄火稍等5分钟再揭盖，好看美味的花卷就完成了