诗文 | 手擀炸酱面 |
释义 |
手擀炸酱面姥姥不爱吃挂面,做个手擀面 手擀炸酱面的做法步骤1 三碗面,大半碗水,一小勺盐,搅拌成雪花状,然后揉成面团,盖上盖子醒半个小时。步骤2 黄瓜午餐肉木耳切丝,葱切末。步骤3 麻酱三大勺,酱油少许,醋少许,白糖少许,盐少许,味精少许,热水适量倒入,搅拌到麻酱可以在小勺子里轻松滴落步骤4 此时面发好了,擀成大圆片,抹上多多的面粉,卷成一根棍,每一个折叠处都要多撒面粉,这样面条才不会粘在一起。用刀切片,扯开就是一根面条啦步骤5 起锅烧开水下面条,面条煮熟放凉水中津一下更筋道,可以摆盘了,超好吃,麻酱放醋很像外面买的那个麻酱面皮啊手擀炸酱面的烹饪技巧 |
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