吃牛排，国产和牛体验
日本和牛8能进口，要买就是澳洲和牛。图上是国产的雪龙黑牛，日本和牛与大连黑牛的种。
牛排的做法
步骤1
花纹之美
步骤2
牛排用调料腌好放进密封袋，最好能抽真空。放进锅中。这是低温慢煮机，国外米其林三星大厨的最爱。国内这两年也开始实施“低温慢煮”概念。
步骤3
从密封袋取出，放煎锅里略煎。关键之处：油温必须高。
步骤4
煎好的样子。牛排的烹饪技巧
国产和牛与进口和牛比较，查了些资料说：“雪龙还没能做到日本A5级的超过50%脂肪，雪龙5A，对应日本A4。”