干锅孜然排骨

步骤1

先将排骨切块后用水泡二十分钟左右，主要是去掉血水，在这期间我们先备料，将姜切片，干'辣椒切断，土豆切块，青椒切块，下来我们把排骨的血水倒掉，加入料酒，盐少许，姜少许，生抽少许，腌十分钟，加冰定料，炒锅中放油，先把土豆炸成金黄熟透了捞岀来，再把排骨个一个放进去炸，炸成外表金黄捞出来，锅内留少许油放入花椒，干辣椒姜片，少许豆瓣酱，炒出香味后把排骨，土豆，青椒炒几分，加入孜然，翻炒两下就可以出锅了。