红豆司康的正宗做法、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、苏打粉、白砂糖、自制红豆沙、蜜红豆怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

红豆司康的用料

低筋面粉 200g

鸡蛋 1个

牛奶 50g

黄油 80g

泡打粉 5g

苏打粉 1g

白砂糖 40g

自制红豆沙、蜜红豆适量

红豆司康的做法

步骤1

红豆用清水泡半天，放电压力锅里渗水（水刚好没过红豆即可），放些冰糖压制，压好后，舀两勺蜜豆放一边，余下的用料理棒打搅成豆泥，然后炒锅里放些无味的色拉油，将豆泥炒干水分，红豆沙就做好了。

步骤2

黄油切成小颗粒放冷冻室里冷冻成小硬块。低筋面粉加糖、泡打粉、苏打粉拌匀，然后将冷冻好的黄油粒倒入面粉中捏出小粗粒状即可。

步骤3

将粗面粒舀两勺备用，再将2/3的鸡蛋液和牛奶加入和成面团。

步骤4

将和好的面团一分为二，擀成同等大小的圆面皮。

步骤5

将红豆沙铺在一张面皮上。

步骤6

然后盖上面皮，表面刷上蛋液。

步骤7

将蜜红豆按压在面皮表面。

步骤8

撒上粗面粒。

步骤9

切成四块，静置30分钟。

步骤10

烤箱预热几分钟，将静置好的面饼放烤箱里180度烤25分钟即可出炉。

步骤11

外酥内软，好好吃！

步骤12

做早餐也不错！

步骤13

好吃看得见