红烧肉
很喜欢的一道菜也是第一次自己尝试动手
红烧肉的做法
步骤1
将红烧肉切好 放入开水中过过水后取出 （也可省略）步骤2
开锅 放少许油 将切好片的姜放进去爆一下步骤3
将红烧肉放进锅里煎至肉色转变的差不多
步骤4
将50-60ml的红烧汁倒入碗内 再加40ml水混合 P.S. 关于这个红烧汁和水的分量只是大概 在碗里先试试味自己觉得合适了即可步骤5
将调好的红烧汁倒入锅内 盖上锅盖 调中大火煮20分钟后 见到汁烧的差不多了调为小火收汁（大概五分钟）即可上碟
步骤6
Enjoy～红烧肉的烹饪技巧
收火时注意火候