诗文 | 【红红火火蒸蒸日上】红粳米鱼柳丸子 |
释义 |
【红红火火蒸蒸日上】红粳米鱼柳丸子
红粳米鱼柳丸子的做法![]() 步骤1 红粳米洗净,用清水浸泡2个小时左右;![]() 步骤2 浸泡后红粳米沥干水分备用;鱼柳洗净,拭干水分,备好老姜,小葱;![]() 步骤3 鱼柳同姜葱一起剁成鱼柳馅;![]() 步骤4 鱼柳馅里调入适量盐、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉;![]() 步骤5 将鱼柳同调料混合,搅拌至鱼肉馅起胶;![]() 步骤6 将鱼肉馅分成均匀大小的丸子,分别裹上红粳米;![]() 步骤7 将鱼柳丸子放入蒸锅里,冷水上锅,水开后再蒸20分钟;![]() 步骤8 蒸熟后盛出,撒葱花。红粳米鱼柳丸子的烹饪技巧1、调料可根据自己的口味自行调整; |
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