鱼香肉丝（家庭版）
80后可能住校时最爱吃的2道菜就是《鱼香肉丝》和《锅包肉》，今天我就带大家学一下我嫂子给我们从小做到大的《鱼香肉丝》。
鱼香肉丝的做法
步骤1
猪梅肉洗净切丝备用
步骤2
尖椒去核切丝，胡萝卜去皮切丝，木耳泡发切丝备用。
步骤3
青豆用水焯熟备用
步骤4
青豆熟后沥水备用，切点葱姜蒜末备用
步骤5
拿个碗调汁：（1）白糖适量
步骤6
（2）加香醋搅拌均匀
步骤7
（3）加盐搅拌均匀
步骤8
（4）少许淀粉加少许水调和后倒入汁里搅拌均匀
步骤9
然后尝尝口，味道根据自己喜欢的微调，调好后备用。
步骤10
锅内倒油炒肉
步骤11
肉微变色后放胡萝卜丝和尖椒丝炒
步骤12
胡萝卜快熟时放木耳丝翻炒
步骤13
将入葱姜蒜沫继续炒
步骤14
加入少许太太乐鸡精（嫂子说她年轻的时候是要加味素的，不过我家这些年已经不用味素了。）
步骤15
加入熟了的青豆。
步骤16
然后把汁浇进来。
步骤17
不好意思觉得酸了又添了点糖
步骤18
调好味后加入炸花生米。（对不住了各位，忘拍花生米的制作了，不过就是炒花生米，相信我不教大家也会）
步骤19
翻炒均匀出锅鱼香肉丝的烹饪技巧
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- 予以长庆二年冬十月到杭州，明年秋九月始与 ***
- 予以长庆二年冬十月到杭州明年秋九月始与范 白居易
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- 予以甲寅冬过弋阳石桥戊辰正月重过 陈杰
- 予以谬作数种并总所奏藁遗参赞高紫微闻以阅 岳珂
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- 予以壬戌六月十四日入都门癸亥五月十四日去 陆游
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- 予以事系御史台狱，狱吏稍见侵，自度不能堪 苏轼
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- 予以四韵记陆大夫三高图自谓能省句矣後作绝 晁说之
- 予以缙云进士周启明长书呈秘阁黄少卿黄颇歎 杨亿
- 予因集杜句、跋杜诗呈监试谢昌国察院，谢文 杨万里
- 予由中都还至暨阳道中闻禽鸣云明朝早起插田 喻良能
- 予游潼川将访魏城令君李仲明而不果作此寄之 李流谦
- 予与故刑部李侍郎早结道友，以药术为事，与 白居易
- 予与山南王仆射起、淮南李仆射绅，事历五朝 白居易
- 予与王瞻叔韩通一林梅卿余知默徐彦才六人皆 吴芾
- 予与微之，老而无子，发于言叹，著在诗篇。 白居易
- 予与元均永叔君谟同年登科永叔寻人馆阁元均 石介
- 予与子寔避盗同走崆峒予以其年十一月归侍金 利登
- 明芸
- 喜善
- 慈燕
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- 镜奥
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- 仪娟
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- 漪琦
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