诗文 | 上汤西兰花 |
释义 |
上汤西兰花
上汤西兰花的做法![]() 步骤1 西兰花洗净掰小块,倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用。![]() 步骤2 胡萝卜去皮洗净切菱形,皮蛋切丁,蒜剁蓉。![]() 步骤3 热锅上油,下姜蒜末爆香,加入胡萝卜片翻炒。![]() 步骤4 加入一小碗水,倒入浓汤宝煮开![]() 步骤5 加入皮蛋丁,盐和胡椒粉煮5分钟,倒入西兰花。![]() 步骤6 略煮后勾少许水淀粉起锅即可。上汤西兰花的烹饪技巧1.皮蛋入锅后要煮几分钟,味道才会香浓。 2.如果喜欢汤汁清淡,最后起锅前勾的水淀粉可以省略。 3.浓汤宝理论上说是市售的成品高汤,当然了,营养方面肯定是没法和自个煮的高汤相比的,所以, 勤快的主妇们,用自制高汤来替代菜谱里的浓汤宝会更好。 |
随便看 |
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