诗文 | 荷兰豆炒香菇(翡翠烩白玉) |
释义 |
荷兰豆炒香菇(翡翠烩白玉)很久很久以前,翡翠公子很爱白玉小姐,可是,翡翠公子的爱却一直遭到白玉小姐父母的斥责,翡翠公子和白玉小姐整日以泪洗面,惜日如命;后来,有一次,一位健壮却又白发苍苍的老爷爷撞见他俩依偎在一起伤心的哭泣,于是问其缘由,翡翠公子在白发爷爷的鼓励下,慢慢的说出了他们凄美缠绵的爱情,爷爷听后甚是感动,于是对翡翠公子说,既然你这么爱白玉公主,那么你就用行动向她的父母去证明,你有爱护白玉公主的魄力和能力。于是,翡翠公司一觉而起,奋发图强,积极向上,在白玉公主的陪伴与鼓励下,终于创的辉煌,娶得美人归。于是,在新婚时,翡翠公子找来了白发爷爷主持婚礼,并在婚礼上亲自烧出这道翡翠烩白玉,以示他俩美好的婚姻和对未来幸福坚定的信念。 荷兰豆炒香菇(翡翠烩白玉)的做法步骤1 第一步:准备。将五花肉洗净,切成薄片,肥瘦相间(代表白发爷爷);将荷兰豆、香菇、大蒜、蒜头、生姜洗净,盛盘;香菇切片,每片均有黑色伞帽(代表白玉小姐);荷兰豆去掉两头老茧,撕掉边上的筋(代表翡翠先生);大蒜切段(一个指关节长度),蒜头拍扁切成末,生姜切丝后再剁成末;步骤2 第二步:烧制。将油倒入热锅内,待油温稍高时,将五花肉放入锅中爆炒(加入料酒会更嫩),待其5分熟时拨至锅边,再降蒜末、姜末、大蒜一并放入锅中爆炒,使其香味入油后,再将荷兰豆和香菇片倒入锅中合炒;待其五分熟后,将锅边的五花肉一起和炒,放入适量食盐,加入适当温水一起焖煮,待其翻滚之后,即可出锅。步骤3 第三步:品尝。此时,灭火,盛至碗内,鲜嫩清脆的翡翠烩白玉新鲜出炉咯!荷兰豆炒香菇(翡翠烩白玉)的烹饪技巧 |
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