抹茶漩涡蛋糕的正宗做法、抹茶蛋糕卷、细砂糖、淡奶油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

抹茶漩涡蛋糕的用料

抹茶蛋糕卷两张

细砂糖 50克

淡奶油 500克

抹茶漩涡蛋糕的做法

步骤1

烤好两张同样大小的抹茶蛋糕卷，四周裁整齐。

步骤2

每张平分成三片。

步骤3

500克淡奶油加50克细糖打发至不流动，用大部分约300克淡奶油均匀地摸在蛋卷表面。剩小部分加少许绿色素拌匀备用。

步骤4

先卷起一片，竖起来，再依次铺上其它的五片，尽量包紧，接头处要靠紧。

步骤5

卷好后是这样子的，检查一下有没有明显的不整齐，可以用剪刀修整一下，使表面尽量整齐。

步骤6

用剩下的加色素的奶油抹简单地抹面，侧面可以拉成树纹，放进冰箱冷藏。

步骤7

这是事先准备好的奶油霜制作的大嘴猴，倒置于蛋糕体表面。这一步也可以用一些巧克力屑，现成的蛋卷渣，杏仁片等装饰，重心在内心。

步骤8

四周随意挤上一点花草装饰一下，正前方挤上一点融化的巧克力当树，一个猴子上树图案就完成了。

步骤9

切开侧面，绿白相间的漩涡，那种惊喜……