炝拌白菜
冬天吃直接凉拌的有些凉，来个炝锅的，绵软脆口。
炝拌白菜#维达与你传承年味#的做法
步骤1
白菜芯洗净撕片，杆切丝。
步骤2
放开水中焯烫变软，加生抽、耗油、盐糖醋拌匀。葱姜蒜切碎，锅中放油七成热爆香葱、姜、蒜。
步骤3
直接浇在拌好的白菜上即可。炝拌白菜#维达与你传承年味#的烹饪技巧
白菜芯直接可生吃，但焯烫下更好。