可可布丁——布丁嫩滑的秘诀
今天就要去日本啦(?????)っ临走之前打折冰箱食材，蔬菜什么的都搞定了，就剩了点牛奶还有一个鸡蛋，怎么办！布丁搞起来！打折冰箱也是一项技能对不对~
可可布丁的做法
步骤1
牛奶，巧克力，白砂糖，可可粉倒入碗里。
步骤2
隔水加热搅拌至完全融化，取出晾凉备用。
步骤3
鸡蛋一颗打匀。
步骤4
可可牛奶液放凉之后倒入蛋液。
步骤5
过筛三次，滤去鸡蛋的丝和巧克力碎块。
步骤6
倒入布丁瓶内静置一会。
步骤7
取一个深烤盘，注入热水，把布丁瓶放进去。热水的量至少在瓶中布丁液的一半以上，尽量多到与瓶中布丁液平齐。
步骤8
烤箱提前预热，然后165℃烘烤35~40分钟。
步骤9
取出晾凉，倒入巧克力糖浆即可。
步骤10
成品~可可布丁的烹饪技巧
1.一定要好好过筛。2.布丁液放进瓶中后静置一会。3.水浴法低温烘烤可以保持布丁的嫩滑口感。并且能减少蜂窝的形成哦。4.冷藏后更好呲(?>ω<*?)