奶香芒果慕斯

冰箱是我的亲密伙伴。在我的生活中，冰箱已经成为我的生活伙伴。就如这次本想直接烤戚风吃，看到家里的冰箱内的冷冻蓝莓和冷藏的新鲜芒果，想吃慕斯的欲望就燃起，直接就做了慕斯，镜面我没有只用芒果，用的芒果奶糊，能做成厚一些的镜面，奶味十足，好吃的很。

芒果慕斯的做法

步骤1

烘烤6寸戚风蛋糕一个。

步骤2

把蛋糕分成三片，取两片。

步骤3

切去蛋糕一厘米厚的外圈部分。

步骤4

牛奶中加入15克糖，芒果切下果肉取100克。

步骤5

用料理机打成芒果奶昔

步骤6

淡奶油加入20克糖打至浓稠状。

步骤7

鱼胶粉用四大勺清水融化后加加热成液态晾凉。

步骤8

芒果奶糊和鱼胶粉液倒入淡奶油中，拌匀。

步骤9

6寸模具铺好油纸，倒入1厘米高的慕斯糊。

步骤10

放入蛋糕片。在倒入一层慕斯糊，在放入蛋糕片，再倒入慕斯糊至满。放入冰箱冷藏4小时。

步骤11

在取芒果肉50克，牛奶150克用料理机打成糊。

步骤12

放入融化好的鱼胶粉5克。

步骤13

取出冷藏好的蛋糕，倒满奶糊在放入冰箱冷藏2小时。

步骤14

取出用热毛巾捂热脱膜，用蓝莓彩糖装饰即可。