海鲜版汽锅鸡

第一次做汽锅鸡，加入了鲜虾仁和海参，配上从泰国带回的各种不知名的香料，放在从建水陶得的窑变汽锅中，经过水火交融加上我耐心期待，这个美味我佩服自己到热泪盈眶……

海鲜版汽锅鸡的用料

步骤1

将市场送杀好处理好的仔公鸡，切小块；鲜虾焯水去壳去头；海参洗净；酱姜葱切末、小青柠挤汁皮切碎末以及全部调料与鸡块、虾仁、海参混合拌匀，码味15分钟，蒸锅烧开水，放入汽锅，蒸45分钟

步骤2

汤极鲜肉嫩皮软糯的海鲜版汽锅鸡。春节期间招待客人家人，决定洋气

汽锅鸡正确做法是:选一口比汽锅小的锅将汽锅放在锅上靠锅里的蒸汽将鸡蒸好。最快的方法是选一口老式高压锅将汽锅放在高压锅的排汽口上，汽锅里最好不放水，蒸出来的汽锅鸡更美味。但因我没找到大小合适的锅，把汽锅放在家里的蒸锅里，四周用毛巾围住大火蒸，我没加水在汽锅里，锅里的汤自己配合跑进去的，这个办法也不错