美的智烤大师烤箱#奶香肉松辫子面包

前一阵子一直在做月饼，好一阵子没给萌萌做面包吃了。今天尝试了美的智烤大师的热风功能，上色还是比较均匀的。新烤箱还在摸索温度的阶段，作品还不是很完美。

奶香肉松辫子面包的用料

步骤1

除沙拉酱，肉松，玉米之外的所有材料投入面包桶，揉一个揉面的程序。发酵至2、5倍大小。戳一个洞不会马上回缩。

步骤2

移至案板，使劲揉匀排气。

步骤3

分割成45克一个的面团，共计十二个，覆盖保鲜膜，醒发十分钟。

步骤4

擀成边缘较薄的面团。

步骤5

卷紧。

步骤6

三个一组，捏紧。

步骤7

编辫子。

步骤8

二发我还是放在烤箱里，加小半杯温水。发至面团体积明显变大。

步骤9

面包已经胖胖哒。

步骤10

取出面团，开始预热烤箱，我开启了热风功能。

步骤11

面包刷蛋液。

步骤12

撒肉松玉米粒，再挤上沙拉酱。

步骤13

175度15分钟左右即可。

方子是我自己随手配的，1是为了消耗家里的淡奶油，2是做了冰淇淋剩下的蛋白。没有黄油但非常香软。下午萌萌当点心抱着啃了一整条。

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