薄荷牛肉炒河粉
2015年春天种下的一株薄荷长势劲头十足，一拨又一拨的长出新芽，经常修剪显得更加翠绿鲜嫩，有时将剪下的薄荷临时插在花瓶里当小盆栽，还是没法消耗它，妈妈建议我将薄荷叶入菜，炒牛肉河粉时添上一些，不尝试真想象不出来它的滋味，还真好吃，淡淡的薄荷香气令河粉更加惹味，一股清新的气息让人精神许多。有兴趣的朋友可以尝试一下哦，绝对会让你有惊喜的口感。春节期间免不了大鱼大肉，来一份清新怡人的早餐，给肠胃减减负吧~
薄荷牛肉炒河粉的做法
步骤1
备好食材
步骤2
菜心、小葱、分别洗净，各切段，薄荷叶浸泡片刻
步骤3
牛肉洗净切丝，调入盐、鸡粉、淀粉、食用油、搅拌均匀，腌制片刻
步骤4
热锅，下适量油，葱头先爆香
步骤5
倒入牛肉大火爆炒熟
步骤6
盛起，放在一旁待用
步骤7
继续热锅，倒入少许油，下菜心翻炒片刻
步骤8
倒入河粉，端起炒锅抛匀
步骤9
调入六月鲜红烧酱油，调入蚝油、少许白糖、鸡粉
步骤10
加上薄荷叶，抛匀食材
步骤11
最后倒进炒熟的牛肉，翻炒均匀即可装盆
步骤12
成品图
步骤13
成品图
步骤14
成品图薄荷牛肉炒河粉的烹饪技巧
牛肉提前腌制片刻容易入味，腌制时已经调入盐了，炒制河粉时不需要再加盐，调入酱油和蚝油上色增味即可，薄荷叶不能放的太早，出锅前放入炒匀即可。