干锅鸡
干锅鸡的做法
步骤1
鸡剁成块，黄豆芽洗好备用，豆皮切宽条，葱切段，生姜切丝，蒜整个步骤2
锅烧热，放入适量的油，将鸡肉倒入锅中，翻炒。步骤3
鸡块翻炒至金黄色，放入花椒、干辣椒、生姜、蒜、盐、酱油。（注意不要糊锅了）
步骤4
感觉鸡块熟后，可以加入黄豆芽、豆皮和葱，在锅中焖熟，注意不能糊锅了。（喜欢边吃边煮的，可以最后吃的时候放黄豆芽，我这个做法是在锅中做好了才吃的。）
| 诗文 | 干锅鸡 |
| 释义 |
干锅鸡干锅鸡的做法步骤1 鸡剁成块，黄豆芽洗好备用，豆皮切宽条，葱切段，生姜切丝，蒜整个步骤2 锅烧热，放入适量的油，将鸡肉倒入锅中，翻炒。步骤3 鸡块翻炒至金黄色，放入花椒、干辣椒、生姜、蒜、盐、酱油。（注意不要糊锅了）
步骤4 感觉鸡块熟后，可以加入黄豆芽、豆皮和葱，在锅中焖熟，注意不能糊锅了。（喜欢边吃边煮的，可以最后吃的时候放黄豆芽，我这个做法是在锅中做好了才吃的。）干锅鸡的烹饪技巧 |
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