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诗文 干锅鸡
释义

干锅鸡

干锅鸡的用料

仔鸡 一只 黄豆芽 200g
葱姜蒜 适量 干辣椒、花椒 适量
豆皮 一张

干锅鸡的做法

步骤1

鸡剁成块,黄豆芽洗好备用,豆皮切宽条,葱切段,生姜切丝,蒜整个

步骤2

锅烧热,放入适量的油,将鸡肉倒入锅中,翻炒。

步骤3

鸡块翻炒至金黄色,放入花椒、干辣椒、生姜、蒜、盐、酱油。(注意不要糊锅了)
干锅鸡的做法图解4

步骤4

感觉鸡块熟后,可以加入黄豆芽、豆皮和葱,在锅中焖熟,注意不能糊锅了。(喜欢边吃边煮的,可以最后吃的时候放黄豆芽,我这个做法是在锅中做好了才吃的。)

干锅鸡的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:44:30