诗文 | 干锅鸡 |
释义 |
干锅鸡干锅鸡的做法步骤1 鸡剁成块,黄豆芽洗好备用,豆皮切宽条,葱切段,生姜切丝,蒜整个步骤2 锅烧热,放入适量的油,将鸡肉倒入锅中,翻炒。步骤3 鸡块翻炒至金黄色,放入花椒、干辣椒、生姜、蒜、盐、酱油。(注意不要糊锅了)步骤4 感觉鸡块熟后,可以加入黄豆芽、豆皮和葱,在锅中焖熟,注意不能糊锅了。(喜欢边吃边煮的,可以最后吃的时候放黄豆芽,我这个做法是在锅中做好了才吃的。)干锅鸡的烹饪技巧 |
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