香辣鸡翅

香辣鸡翅的用料

步骤1

鸡翅洗净切块

步骤2

沥干水，倒入料酒，少许盐，腌制2小时

步骤3

将腌制好的鸡翅，加入少量干淀粉，拌匀

步骤4

热锅坐油，待油七成热时，放入鸡翅块，炸至金黄，捞出控油备用

步骤5

干红辣椒去籽切段，大蒜，姜切片

步骤6

料汁调制：料酒，盐，糖，香醋，酱油，淀粉

步骤7

另起油锅，放入花椒，蒜片，姜片爆香，放入红辣椒，炒出香辣味

步骤8

倒入控净油的鸡翅，翻炒，倒入调好的料汁，小火收汁即可

步骤9

完成

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