蛋花粥
蛋花粥鲜香味美，鸡蛋有滋阴润燥、养血安神的作用。鸡蛋与粳米煮成粥，具有补益五脏、填精补血的功效。寒冷的冬天，早餐来一碗热气腾腾的蛋花粥，暖心又暖胃^-^
蛋花粥的做法
步骤1
粳米淘洗干净，加入适量清水浸泡1个钟头左右。（我通常是晚上睡前泡好放冰箱冷藏，第二天早起直接下锅煮）
步骤2
锅中加入足量的清水，下入泡好的米，大火煮开。
步骤3
转中火煮至冒密密麻麻的的小泡泡时，说明粥快要熟透了。
步骤4
这时准备好鸡蛋液和香葱。
步骤5
当粥熟透时，将鸡蛋液转圈细流淋入锅中。
步骤6
用勺子稍微搅拌一下。
步骤7
下入葱花和少许油关火。
步骤8
调入盐和鸡精即可食用。
步骤9
鲜香味美，非常好喝。
步骤10
冬日的早晨喝上一碗冒着热气的蛋花粥，全身都觉得暖暖哒。蛋花粥的烹饪技巧
粳米可以用普通大米代替。