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香菇排骨焖饭

寒潮来袭实在不愿出门于是乎用家里的食材做了这份焖饭有荤有素配一个汤也是极好的。用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油香香的小时候的味道~

香菇排骨焖饭的用料

排骨两根

胡萝卜一根

香菇 6朵

大米适量

包菜几片

冰糖一小把

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

盐少许

生姜几片

料酒适量

外婆乡小榨菜籽油适量

香菇排骨焖饭的做法

步骤1

排骨焯水；

步骤2

洗净后放入容器中，倒入生抽，少许老抽，料酒及生姜抓拌均匀，腌20分钟以上

步骤3

香菇洗净切片，胡萝卜去皮切丁；

步骤4

热锅，倒入适量外婆乡小榨菜籽油

步骤5

放入排骨，煎至两面金黄；

步骤6

放入生抽及少许老抽；

步骤7

放入冰糖；

步骤8

把切好的香菇及胡萝卜放入，并倒入适量蚝油及盐；

步骤9

加入包菜叶翻炒片刻；

步骤10

大米淘洗干净，放入适量水；

步骤11

将排骨放入，平铺在大米表面。放入电饭锅，按下煮饭程序即可；出锅后拌匀即可

步骤12

1、大米内的水份可与平时煮饭时放的相同； 2、调料可以相对放的多一点点，以免做好的饭不够咸； 3、蔬菜可以依据自己喜好增减；