香菇排骨焖饭
寒潮来袭
实在不愿出门
于是乎
用家里的食材做了这份焖饭
有荤有素
配一个汤也是极好的。
用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
香香的
小时候的味道~
香菇排骨焖饭的做法
步骤1
排骨焯水；
步骤2
洗净后放入容器中，倒入生抽，少许老抽，料酒及生姜抓拌均匀，腌20分钟以上
步骤3
香菇洗净切片，胡萝卜去皮切丁；
步骤4
热锅，倒入适量外婆乡小榨菜籽油
步骤5
放入排骨，煎至两面金黄；
步骤6
放入生抽及少许老抽；
步骤7
放入冰糖；
步骤8
把切好的香菇及胡萝卜放入，并倒入适量蚝油及盐；
步骤9
加入包菜叶翻炒片刻；
步骤10
大米淘洗干净，放入适量水；
步骤11
将排骨放入，平铺在大米表面。放入电饭锅，按下煮饭程序即可； 出锅后拌匀即可
步骤12
香菇排骨焖饭的烹饪技巧
1、大米内的水份可与平时煮饭时放的相同； 2、调料可以相对放的多一点点，以免做好的饭不够咸； 3、蔬菜可以依据自己喜好增减；