羊蹄萝卜汤的正宗做法、羊蹄、白萝卜、枸杞、八角、姜、米酒、黄酒、盐、鸡精、胡椒粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

羊蹄萝卜汤

现在父母老了，过年过节餐桌上都少不了炖的汤菜，煲个羊蹄萝卜汤不管是直接食用还是做汤底都不错的，用电饭煲炖汤也挺方便的，上面还可以做个蒸菜呢！

羊蹄萝卜汤#松下饭煲年味#的用料

羊蹄 650g

白萝卜 500g

枸杞适量

八角 1颗

姜 1小块

米酒 2汤匙

黄酒 1汤匙

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

羊蹄萝卜汤#松下饭煲年味#的做法

步骤1

准备食材

步骤2

姜块洗净切片，最好不要把姜皮刮掉

步骤3

萝卜洗净切块

步骤4

枸杞洗净，控干水后加入1汤匙黄酒浸泡（黄酒浸泡的枸杞吃起来很甜哦）

步骤5

将羊蹄刮洗干净后斩成小块

步骤6

水烧开后加入几片姜，1汤匙米酒，半颗八角，下入羊蹄煮至沸腾后关火

步骤7

将焯好的羊蹄捞出冲洗干净后控干水分

步骤8

锅烧热，下入少许油，再下入姜片和余下的半颗八角，煸出香味

步骤9

下入羊蹄，炒至水分变干后烹入1汤匙米酒，继续翻炒至羊蹄变干

步骤10

将炒好的羊蹄盛入电饭煲内胆，加入适量水，合上盖子接通电源，选择煲汤键开始煲制羊蹄汤

步骤11

羊蹄煮开后下入萝卜搅拌一下，合上盖子继续煲至程序结束后，打开锅盖下入枸杞，调入适量盐，鸡精，然后合上盖子利用汤的温度再焖一会

步骤12

吃的时候加入少许胡椒粉即可，还可依个人喜爱切些香菜和蒜苗碎加入