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诗文 [香兰世家]麻薯每一颗都是记忆
释义

[香兰世家]麻薯每一颗都是记忆


 很多事物,有这么一个过程:从喜欢到淡化、到厌倦、再回到喜欢这么一个过程,这可能就是人的本性吧。试问,有多少夫妻能一直保持初恋状态?到最后不都是亲情吗?一直保持着爱情的婚姻是小说或电影里才有的故事吧!麻薯每一颗都是记忆,热情推荐!    再来说此物:麻薯,晶莹剔透之外貌,外酥里糯,美味绵延不绝是也!    接触这个麻薯已有半年之余,刚开始的时候,轰轰烈烈的爱了一阵,热热闹闹的给好吃嘴们推荐了一番,然后就以为大家都知道这个好东东了,只在微博上简单发了制作过程图,照片也没几张满意的。其实做这人麻薯只需要20分钟的时间,真是美味来得太容易了,却又总是在找着借口等认真做作,拍几张美图再来写博客,然后一直拖着,没把此美味介绍给大家。 现在的口号是:独乐乐,不如众乐乐!

[香兰世家]麻薯每一颗都是记忆的用料

 松谷QQ粉 90克 高粉 10克
烘焙奶粉 3克  盐 1克
细砂糖 10克 水 75克
黄油(需要液化) 20克 蔓越莓屑 20克

[香兰世家]麻薯每一颗都是记忆的做法

[香兰世家]麻薯每一颗都是记忆的做法图解1

步骤1

1、所有干性材料(QQ粉、奶粉、高粉、盐、糖)混合,简单拌匀一下,然后加入鸡蛋和水,再次搅拌,不用过度搅拌哈,越搅拌面糊会越干; 2、加入液化的黄油,搅拌均匀,然后加入蔓越莓屑(蔓越莓切碎),拌匀就可;
[香兰世家]麻薯每一颗都是记忆的做法图解2

步骤2

3、把面糊装入裱花袋中,挤成大小适中的圆球状(如同挤泡芙),空间留够哦,要膨胀的。
[香兰世家]麻薯每一颗都是记忆的做法图解3

步骤3

4、烘烤:上火210度,下火190度,中层,约12-15分钟,出炉以后,不要震动烤盘,待其冷却后再取之品尝。如果冷却途中,麻薯球出现变形,即是烘烤时间不够,但不能回炉了!所以,要想烤出完美麻薯,需要把时间和温度掌握好,不能用低温烤!不然不能膨胀的。       烤熟的状态是:表皮脆脆的,里面如糯糯的,状态如蜘蛛网!

[香兰世家]麻薯每一颗都是记忆的烹饪技巧

 麻薯口味众多,现在慢慢分享,配方里的蔓越莓屑,可替换成如下材料:     1、15克黑芝麻(需用100度烤六七分钟)或是15克提子干;     2、可替换成15克马苏里拉芝士,此时需要把糖降为5克;     3、可替换成4克抹茶粉或8克紫薯粉,或4克红曲粉,或8克草莓粉,或5克可可粉....这其中,我对芝士麻薯尤为喜爱,风出炉时,凝脂 白皙 光滑的状态,好似婴儿吹弹可破的肌肤!   更多风味麻薯,期待亲们提供[信美DIY]麻薯 每一颗都是记忆 热情推荐,提供成品照片的亲,可向香兰索取100克松谷QQ粉哟!   而且,成本相当低哦,算算饼店差不多大小的麻薯,8元一个呢!麻薯 每一颗都是记忆

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更新时间:2024/12/26 15:00:56