蒜香瓠子
（百度）“瓠子，味淡，可煮食，不可生吃，夏日为日常食用。”《食物本草》：“主利大肠，润泽肌肤。”适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等食用；适宜夏季烦热口渴，或热病口干之时食用。
蒜香瓠子的做法
步骤1
瓠子洗净，剥一些蒜。
步骤2
瓠子切片
步骤3
油热放葱姜蒜辣椒花椒
步骤4
放入瓠子、盐炒熟
步骤5
出锅前勾芡，放胡椒粉和香油即可。蒜香瓠子的烹饪技巧
清淡的一款菜，多备一些蒜。注意：苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。