乡村燕麦面包
乡村燕麦面包的做法
步骤1
把吐司面团揉至可以拉出大片的薄膜。放置面盆内发酵至两倍大。步骤2
尤其是第一次发酵完成分割成三等份。然后松弛15分钟。滚圆步骤3
将三的个面团擀成椭圆形步骤4
反面将两边分别向中间对折。步骤5
用手将两边按压排气。步骤6
擀成长条。卷起来，放入长方形的吐司模具步骤7
刚才忘写了揉面粉时加入燕麦10克。步骤8
放入磨具后。盖上保鲜膜进行最后一次发酵。步骤9
面团发胀后。刷上蛋白液。步骤10
烤箱200度与热。上下火180度。底层考35到40分钟步骤11
出炉后撒上少许燕麦片。