自制辣条（麻辣素肉）最佳的怀旧小吃^O^很下饭哦

自制辣条（麻辣素肉）最佳的怀旧小吃^O^很下饭哦的用料

猫耳朵（一种豆制品，有点像现在的素肉，比起来很有肉肉的感觉 300g	郫县豆瓣 3匙
干辣椒段 40g	麻椒 20g
白糖适量吧	葱白适量
蒜 8瓣	姜 10g

步骤1

姜切片，蒜切粒，葱白小段，干辣椒切段

步骤2

锅内坐水，加些白糖，盐。猫耳朵冲洗之后，放入沸水，焯一下水。

步骤3

捞出放在一边备用（关于他的名字。。。我也不知道到底叫什么，知道的可以跟我说一下哈

步骤4

锅内稍微多些油，因为这是豆制品，吸油，而且作为辣条。。。油多点以后吃起来跟小时候的辣条才像嘛╭(╯ε╰)╮

步骤5

小火慢慢炸，这样吃起来才有肉肉的赶脚^O^。炸到颜色变深了，就可以往下看了

步骤6

因为油还是很热的，所以先加葱姜蒜。

步骤7

炸出香味之后再加麻椒，干辣椒段和郫县豆瓣，小火慢慢炒出香味。

步骤8

最后就可以盛出装盘咯。快快开动起来

随便看

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