豆腐芝士蛋糕的制作方法
豆腐芝士蛋糕的做法
步骤1
奶油奶酪室温软化，放入白砂糖
步骤2
同一方向混合搅拌至柔软，没有结块
步骤3
把豆腐放进去继续搅拌，内酯豆腐很好搅拌，打两下就松散了，不会结块
步骤4
放入蛋清继续搅拌
步骤5
加入过筛后的玉米淀粉
步骤6
将奶酪豆腐溶液搅拌至丝滑无颗粒
步骤7
将奥利奥饼干擀碎用软化的黄油拌匀，铺在模具中稍微压平，再倒入奶酪面糊
步骤8
烤盘中倒入热水放在烤箱的底层，模具如果是活底的要用锡纸包好，送入烤箱先以上火200度烤20分钟，再改成150度烤20分钟。为了保证蛋糕纯白的色泽，烘焙20分钟后可以在烤箱的上层夹层锡纸隔色豆腐芝士蛋糕的烹饪技巧
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