豉汁蒸大虾
豉汁蒸大虾的做法
步骤1
葱姜蒜，豆豉切碎备用！
步骤2
热锅放一勺油，然后小火爆香葱姜蒜后放入豆豉翻炒片刻关火！
步骤3
3-5个姜片垫在大虾底下装盘，大虾清除虾线后装盘，把炒制的豆豉夹在大虾中间，剩余的铺在表面，开水上锅蒸5分钟！
步骤4
出国后表面撒少许香葱然后浇少许热油！一道美味就OK啦！豉汁蒸大虾的烹饪技巧
炒制豆豉一定要小火，避免炒糊！豆豉很咸所以就不需要另外加盐了！大虾提前从后背剪开去除虾线！根据虾的大小调节蒸熟时间！