戚风蛋糕

第一次用电饭煲做蛋糕便成功了！配方是用烤箱戚风蛋糕的方子，面糊倒入电饭锅后，烘烤50分钟。出锅还真漂亮，不糊底，不糊边，恰到好处，不干不泄，松软绵甜！我在上边撒了点胡萝卜碎，可能有水分，表面有产生气泡，不影响口感。年味小零食，电饭煲做起来

戚风蛋糕的用料

步骤1

备齐材料

步骤2

蛋白蛋黄分离

步骤3

蛋黄中加入30g白糖搅拌均匀，加入酸奶、40g色拉油，搅拌成蛋黄糊

步骤4

打发蛋白，分三次加入60g白糖

步骤5

三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，上下切拌均匀，再分2次加入剩余的蛋白，同样的方法切拌均匀

步骤6

倒入电饭煲，震荡出气泡

步骤7

撒上胡萝卜碎

步骤8

选择蛋糕功能，烤50分钟

步骤9

烤好的蛋糕，没有硬壳，很完美

步骤10

出锅，OK!！漂亮哦！

1.蛋白分次加入蛋黄糊中，一定要上下切拌。? 2.选择新鲜鸡蛋更容易打发。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。