戚风蛋糕
第一次用电饭煲做蛋糕便成功了！配方是用烤箱戚风蛋糕的方子，面糊倒入电饭锅后，烘烤50分钟。出锅还真漂亮，不糊底，不糊边，恰到好处，不干不泄，松软绵甜！我在上边撒了点胡萝卜碎，可能有水分，表面有产生气泡，不影响口感。年味小零食，电饭煲做起来
戚风蛋糕的做法
步骤1
备齐材料
步骤2
蛋白蛋黄分离
步骤3
蛋黄中加入30g白糖搅拌均匀，加入酸奶、40g色拉油，搅拌成蛋黄糊
步骤4
打发蛋白，分三次加入60g白糖
步骤5
三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，上下切拌均匀，再分2次加入剩余的蛋白，同样的方法切拌均匀
步骤6
倒入电饭煲，震荡出气泡
步骤7
撒上胡萝卜碎
步骤8
选择蛋糕功能，烤50分钟
步骤9
烤好的蛋糕，没有硬壳，很完美
步骤10
出锅，OK!！漂亮哦！戚风蛋糕的烹饪技巧
1.蛋白分次加入蛋黄糊中，一定要上下切拌。? 2.选择新鲜鸡蛋更容易打发。