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诗文 蜜汁叉烧
释义

蜜汁叉烧

女儿无肉不欢,这道菜做了无数次,每次都吃光光。应她强烈要求昨天买的五花肉,肥点的部份做了肉丸子,重头戏可是这个。

蜜汁叉烧的用料

五花肉 适量 李锦记叉烧酱 适量
蚝油 适量 蜂蜜 少许
黑胡椒粉 少许

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

挑瘦多肥少的肉切一厘米厚。曾经把肉切了成几段,可很难烤熟更难入味。
蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

倒入调料拌匀腌制一晚,中间翻拌几次,天热要放冰箱。
蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

烤箱160度预热十分钟,烤盘刷油,肉平铺好再刷层油,总共约烤二、三十分钟,中间戴手套端出来翻面。
蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

烤的程度看自己的喜好,爱焦的久烤。烤好了摆放盘中,用勺子舀点蜂蜜均匀地淋在肉上就可以吃啦!

步骤5

原本蜂蜜是烤制途中刷的,可自从知道蜂蜜高温后会制癌,就改成事后添加,味道也不错哦。千万记得别淋多了,腻,一点点就好。

蜜汁叉烧的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:21:33