家庭版简易酸菜鱼

家庭版简易酸菜鱼的用料

步骤1

姜切片，蒜拍下，干辣椒切段，香菜切段

步骤2

料酒，淀粉，鸡蛋，花椒，泡椒

步骤3

酸菜切段

步骤4

鱼切段，料酒，淀粉，鸡蛋清拌匀腌渍

步骤5

热锅放油，加入姜片，干辣椒，花椒，蒜瓣爆炒，香味出来后加入鱼头和水煮20分钟，加入鱼块，泡椒，酸菜，继续煮20分钟，放入少许盐和香菜，出锅。

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