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诗文 呆萌河马豆沙包
释义

呆萌河马豆沙包

参考了我的偶像@ousgoo 的图案设计,面包用量是按自己的经验设计的,因为面粉品质不一样,所以配料比例有可能有些差异,喜欢的朋友应根据自家用的材料适当的增减,烘焙一定要经常试手才行。

豆沙包的用料

高筋面粉 260克 低筋面粉 40g
黄油 25g 盐 2克
牛奶 150g 鸡蛋 1个
细砂糖 50g 酵母 6g
自制红豆沙 适量 巧克力力笔

豆沙包的做法

呆萌河马豆沙包的做法图解1

步骤1

面团用面包机做少去了许多费劲的过程。发酵好后,分别按40克和16克分成小面团,将16克的面团擀成?圆型。另留一小团面分成小圆点作小河马的耳朵。
呆萌河马豆沙包的做法图解2

步骤2

40克的面团包入18克的红豆沙。
呆萌河马豆沙包的做法图解3

步骤3

豆沙面团整理成椭圆型,然后将14克的面皮包裏在豆沙面团1/2处,作成小河马的脸,最后把小圆点沾少许水,作成小河马的耳朵。
呆萌河马豆沙包的做法图解4

步骤4

将做好的面包坯放进烤箱发酵至两倍大。
呆萌河马豆沙包的做法图解5

步骤5

然后烤箱预热至180度,放入发酵好的面包,刷上蛋液,(烤箱里放一小碟热水),烤20分钟我也只是喜欢乱摆弄食物,烤完后,在河马嘴部盖上一层锡纸,烤箱200度再烤上色5分钟即可取出。待凉后,用巧克力笔点上图案,萌萌河马面包完成了。
呆萌河马豆沙包的做法图解6

步骤6

烤出来胖嘟嘟的,蛮可爱!

豆沙包的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 17:37:20