自制米酒
妈妈的味道
自制米酒的做法
步骤1
将糯米洗净，浸泡20分钟，放置锅中煮熟。
步骤2
煮熟的糯米饭乘到可以漏水的蓝子里，用冷水冲凉。
步骤3
将酒曲倒进盆子里，用水化开。
步骤4
将酒曲水冲到放凉的糯米饭中。
步骤5
等水过滤干，装进容器里面
步骤6
密封好，放到阴凉干燥的地方
步骤7
静静等待一星期左右就大功告成了！！！自制米酒的烹饪技巧
煮糯米的时候要比平时煮饭的水少，这样煮好后才不会太黏。还有就是，煮好的糯米饭一定要放凉后才能装起来哦！