| 诗文 | 豆沙酥 |
| 释义 |
豆沙酥爸爸喜欢吃甜食,特意为老爸做的!真的不错,大家尝试~ 豆沙酥的做法
步骤1 制作水油皮:A料全部混合在一起
步骤2 揉成光滑面团,盖上保鲜膜放一边醒发20分钟!步骤3 制作油酥:所有B料混合一起~
步骤4 揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发20分钟。
步骤5 醒发好的面团,均匀的分成20份小剂子。
步骤6 取个水油皮剂子擀开包入油酥!
步骤7 用虎口慢慢往上收!
步骤8 尤其在收口问题上,一定要收好!接口朝下。
步骤9 依次做好所有油酥。
步骤10 取一个油酥剂子擀成长舌状。
步骤11 从上至下卷起!
步骤12 按照上边做法,依次做好所有剂子~(为了有多层酥,上边重复擀开卷起来)
步骤13 取个面剂子竖起来,用手掌按下去!
步骤14 用擀面杖擀开包入豆沙馅。
步骤15 收口朝下,用手掌稍按扁一下。依次码在烤盘中。烤箱180℃预热。
步骤16 刷上蛋液,撒上芝麻~放入预热好的烤箱中,上火170℃,下火150℃,烤制25分钟左右。
步骤17 出烤箱,成品图。
步骤18 很好吃!刚烤好老公直接吃了两个!还有千层酥哦~ 看到家人吃的开心,我更开心!豆沙酥的烹饪技巧之前没有低粉,用一般面粉做的,也不错! |
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