海龟先生
#长帝烘焙节#海龟先生版迷你菠萝包，分量为20个
海龟先生#长帝烘焙节#的做法
步骤1
#长帝烘焙节#将主料全部混合，黄油要温室软化。
步骤2
#长帝烘焙节#用手混合搅拌，揉成面团，揉至展开可以看到一层膜即可进入发酵状态。
步骤3
#长帝烘焙节#用保鲜膜包住静置一个小时左右，面团发酵成2.5倍即可。
步骤4
#长帝烘焙节#静置一个小时期间，准备菠萝酥皮：将辅料全部混合搅拌，用手揉成光滑面团。
步骤5
#长帝烘焙节#大约一个小时后，将面团分成4等份，静置15分钟，排空气。
步骤6
#长帝烘焙节#15分钟后将面团揉搓成粗条形状，在电子称上称出25g揉成圆状，待用。
步骤7
#长帝烘焙节#将面团揉搓成粗条形状将酥皮揉搓成粗条形状在电子称上称出10g揉成圆状，待用.
步骤8
#长帝烘焙节#取一份面团用手掌压扁，包入大约3g的红豆沙，沿着馅料包紧面团，一定要包紧，不然会过一会就会露馅
步骤9
#长帝烘焙节#将包口朝下放入铺有吸油纸的烤盘
步骤10
#长帝烘焙节#在表面刷一层蛋液，取一份酥皮，在桌上压成圆状用刮板划出#字形盖在面团上。
步骤11
#长帝烘焙节#去一点酥皮捏出海龟的头角尾巴
步骤12
#长帝烘焙节#用芝麻在海龟头像点两点作为装饰，静置半小时发酵后，刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱，180度，上下层，15分钟，中层。