香而不腻的特色食品油糖角(饺子)
小时候，每到过年妈妈都会做这道菜，那时候觉得太油腻，不好吃，后来妈妈就不再做这个菜了，只有过年去姑姑家才能吃到，再后来去姑姑家也吃不到这道菜了。爸爸说，他小的时候三十下午必须吃这道菜和乎肉，原因大概是那个年代太穷了，过年敞开了吃，可哪有那么多呢，先吃了这些油腻的东西就腻住了。
饺子的做法
步骤1
和面，烫面，最好烫一多半，这样出来才晶莹透明
步骤2
肥肉切丁，坚果弄碎，但不要磨成粉，有颗粒更好，图中的坚果都可以用，要炒熟的，根据口味加糖拌匀，上锅蒸至少10分钟，到肥肉粒全透明，油就出去了，只会香不会腻。放心吃！
步骤3
擀皮，包糖角，不会包糖角的包饺子，最后蒸熟就可以吃了。饺子的烹饪技巧
肥肉丁加了糖后要多蒸一会儿，会变半透明，把油都蒸出去，香而不腻，和小时候吃的那个的作用就不一样了！