外婆家的美味-卤面

从来都是吃了一碗在盛一碗，越吃越美，吃到撑

外婆家的美味-卤面的用料

步骤1

炒锅倒油烧热，爆香葱姜，茴香、花椒，放五花肉炒至变色，少许加盐、老抽。加水没过肉，炖5、6分钟

步骤2

炖肉的时间把蒸锅准备好，笼布湿一下把面条放上面蒸十五分钟。面条可以选圆形细面，反正我每次买时都说要蒸面条的面！

步骤3

肉炖的差不多了放人西红柿，翻炒出汁在放人豆角，加水煮。我用的长豆角，短的也一样做法！也可以按自己喜好的菜蒸，比如卷心菜。但是要注意不能煮太久、半熟即可，因为还要蒸

步骤4

煮菜时多放点水，放足够的盐！把蒸好的面条跟菜搅拌均匀。这个过程如果菜汤多了面蒸出来会太软，少了面又会太干，要恰到好处。

步骤5

拌好面在上蒸锅蒸十分钟就好了。

步骤6

享用吧！可以配辣椒、大蒜、大葱，如果午餐配这些记得吃完刷牙喔

随便看

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