异国美食【纽伦堡香肠】
纽伦堡香肠是德国最小的煎香肠，这种现吃现灌的德式香肠非常健康，不会因长期腌制保存而产生亚硝酸盐，而且用的德国进口调料，不加任何添加剂、色素和味精，非常适合给宝宝当早餐吃。
纽伦堡香肠的做法
步骤1
羊肠衣洗净用水泡30分钟。
步骤2
买的德国进口纽伦堡肠专用调料，无添加剂色素和味精。
步骤3
拌入肉馅中搅打上劲。
步骤4
放置半个小时入味。
步骤5
把肠衣套在灌肠工具上，头部打结。
步骤6
用手或筷子把肉灌进去，头部要先用针扎几个眼。
步骤7
大约九公分一节用绳子扎好。
步骤8
多扎些眼放气，防止加热时爆裂开。
步骤9
小火蒸制10分钟后剪开分段，冷藏保存，吃的时候煎一下就好了。
步骤10
搭配芥末酱和酸菜吃别有风味。
步骤11
拇指粗细的小肠。