异国美食【纽伦堡香肠】

纽伦堡香肠是德国最小的煎香肠，这种现吃现灌的德式香肠非常健康，不会因长期腌制保存而产生亚硝酸盐，而且用的德国进口调料，不加任何添加剂、色素和味精，非常适合给宝宝当早餐吃。

纽伦堡香肠的用料

步骤1

羊肠衣洗净用水泡30分钟。

步骤2

买的德国进口纽伦堡肠专用调料，无添加剂色素和味精。

步骤3

拌入肉馅中搅打上劲。

步骤4

放置半个小时入味。

步骤5

把肠衣套在灌肠工具上，头部打结。

步骤6

用手或筷子把肉灌进去，头部要先用针扎几个眼。

步骤7

大约九公分一节用绳子扎好。

步骤8

多扎些眼放气，防止加热时爆裂开。

步骤9

小火蒸制10分钟后剪开分段，冷藏保存，吃的时候煎一下就好了。

步骤10

搭配芥末酱和酸菜吃别有风味。

步骤11

拇指粗细的小肠。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。