果醬_橘子果醬

一般市售果醬多添加色素.香料.防腐劑...., 大人吃都不安心了,更何況是给家中的寶貝呢! 自己動手做,安心又健康!^^

橘子果酱的用料

橘子 5顆	檸檬汁 30g
砂糖適量

步骤1

先將橘子去皮.去籽.去膜

步骤2

準備一顆檸檬榨汁

步骤3

將檸檬汁與橘子混合

步骤4

用中火煮至滾

步骤5

滾了大概是這樣,轉小火繼續煮

步骤6

分次加入砂糖

步骤7

趁煮的時候燙瓶子

步骤8

煮到濃稠的程度(不時要攪拌唷!越後面要越常拌~)

步骤9

可取果醬滴在冷水中,如果沒有散開,然後沉下去就是可以了!

步骤10

隔水降溫至70~80度(不用量啦!大約摸就可以了~)

步骤11

裝罐

步骤12

然後到置放10~15分鐘,約降到50度就可以冰了!

1.砂糖的量請自己酌量(約是橘子的30%~40%) 2.瓶子燙過再用烘碗機烘乾,盛裝時一定要乾的唷! 3.裝罐時邊裝邊敲,可以把空氣排出唷!裝完馬上蓋蓋子! 4.倒立放據說可以用餘溫殺菌瓶蓋和真空效果,但是冰的時候要放正唷!!(別傻傻的,哈~~)盡快食用完畢!!

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