可可戚风蛋糕
被朋友逼着做滴。
可可戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋白蛋黄分离
步骤2
蛋白加糖打发干性发泡
步骤3
蛋黄打散，加糖油水。搅拌成蛋黄糊
步骤4
蛋黄糊中加入蛋白，搅拌成糊。注意z字型搅拌。
步骤5
倒入8寸圆模
步骤6
长帝烤箱175度 40分钟