黑蒜酱烤南瓜
南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓等功效，吃起来也是香甜的口感。黑蒜与南瓜相宜，搭配更能显出其香气和鲜嫩。黑蒜中还富含维生素、果糖等营养元素，与润肺益气的南瓜相辅相成，有美容养颜的功效。
黑蒜酱烤南瓜的做法
步骤1
烤箱预热400F步骤2
带皮南瓜切成1英寸的立方体，或切成去皮的8块步骤3
在一个小的碗里，用叉子把土豆捣成泥，直到形成厚厚的糊状。添加酱、蜂蜜和油搅拌均匀步骤4
把南瓜立方体压扁，放入碗中加上黑色蒜酱，搅拌均匀。摊在放有羊皮纸的烤盘。如果用块状，然后正反面都用酱刷，把南瓜放在烤盘上，正面朝上步骤5
撒上盐和胡椒粉，放在热炉里步骤6
烘烤直至松软（立方体30-35分钟，块状45分钟-1小时）步骤7
用新鲜切碎的香菜进行装饰黑蒜酱烤南瓜的烹饪技巧
1、选用120天熟成黑蒜，发酵时间充足，入口绵软香甜，品质更佳。